Dunja Leskovačka

Dunja (Cydonia oblonga), voćka jeseni, žuto blago, prava je vitaminska bomba. Osim minimalne količine kalorija i masti, bogata je proteinima, ugljenim hidratima, dijetalnim vlaknima, a sadrži i mnogo taninskih materija i pektina. Od vitamina najviše ima vitamina C, ali i veliku količinu karotena (provitamina A), vitamina B1 i B2, kao i nijacina. Bogata je bakrom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, gvožđem, sumporom, hlorom. Dunja kasno cvate (krajem aprila ili početkom maja) i zato vrlo rijetko strada od kasnih proljetnih mrazeva, pa gotovo svake godine obilno i redovito rađa (što nije slučaj s većinom voćarskih kultura). Osim izvanredno zdravoga, hranjivoga i ukusnog soka, od dunje se može pripremiti velik broj slatkih prerađevina, počevši od džemova, marmelada, kompota, želea, sira od dunja, ukusnog likera, dunja u vinu ili rumu do rakije dunjovače.

Voćne sadnice dunje, sorte ”Leskovačka” je domaćeg porijekla. Ovo je sorta krupnog ploda 300-500g), jabučastog oblika, glatke pokožice, bez malja, mirišljava, zlatno žute boje. Meso ploda je bijele boje, čvrsto, sočno i aromatično, slatkonakiselog ukusa. Smatra se jednom od najkvalitetnijih sorti dunja. Djelimično je samooplodna, oprašuje je vranjska dunja. Može da se čuva u običnim skladištima do januara. Odlična je za razne vidove prerade (sok, slatko, džem, rakija...). Dozrijeva u prvoj polovini oktobra.